|
|
Bayonneham Met Peer En Basilicum
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 plakjes Bayonneham ` 30 gram
1/2 ui
1 krop frisiesla (klein)
40 gram zonnebloempitten
1 peer Doyenne de commice
4 eetlepels olijfolie
2 eetlepels ciderazijn
Vers gemalen witte peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Frisiesla wassen en laten uitlekken.
Basilicumblaadjes in fijne reepjes snijden.
Vinaigrette maken van versnipperde ui, basilicum , olijfolie en ciderazijn.
Peer schillen, vruchtvlees in blokjes snijden en besprenkelen met wat citroensap.
Sla mengen met vinaigrette en in hoopjes op de borden schikken.
Per bord 2 plakjes Bayonneham op de sla leggen.
Zonnebloempitten en blokjes peer eromheen schikken.
Langs de rand van het bord, versgemalen witte peper strooien.
|
|
|